Kolač od kokosa

Kolač od kokosa Kolač je ne samo brzo napravljen, već je i manje kaloričan, jer ne sadrži masnoće poput ulja i margarina. Masnoća iz kokosovog napitka je potpuno dostatna, a kreće se od 15-30 g na 100 ml u ovisnosti koji je omjer ploda kokosa […]

komentara 2

Jedno jelo, puno imena!

Jedno jelo, puno imena! U talijanskoj regiji Liguriji se zove Farinata, u francuskoj Nici Socca, kod nas pizza, pogača, lepinja… Ono što je svih ovim imenima zajedničko jesu sastojci od kojih se pravi ovo ukusno, zdravo i bezglutensko jelo: slanutkovo brašno, maslinovo ulje, voda i […]

Leave a comment

Slanutak

Slanutak je prilično kasno stigao na moj jelovnik, jer u našim krajevima jednostavno prije nije bio toliko rasprostranjen odnosno korišten. Zadnjih se godina trudim nadoknaditi propušteno, pa se tako slanutak u raznim oblicima nađe i po nekoliko puta tjedno na mojoj trpezi. Kako opisati slanutak […]

Leave a comment

Bolognese umak s domaćom tjesteninom

Bolognese umak s domaćom tjesteninom Prvo sam pokušala napraviti veganski bolognese umak sa svježim, nezačinjenim tofuom, ali rezultat nije bio zadovoljavajući. Tofu se prilikom kuhanja jednostavno otopio, pa sam na koncu dobila jednoličnu kašu bez ikakve strukture. Nakon još par eksperimenata, konačno sam pronašla idealni […]

komentara 2

Baba ganoush

Baba ganoush Baba ganoush ili po naški babaganuš je namaz od patlidžana i sezamove paste (tahini) i karakterističan je za kuhinju Bliskog istoka. Ukusan je i hranjiv i omiljen ne samo kao predjelo. Sastojci: 1 plavi patlidžan 2 češnja bijelog luka 1 maslinovog ulja 1 […]

Leave a comment

Naan – indijski kruh

Naan – indijski kruh Iako ime ovog plosnatog kruha iz Indije zvuči egzotično, on se spravlja od običnih i svima znanih sastojaka, naime od brašna, vode i kvasca. Sastojci: 500 g pirovog brašna 1 vrećica suhog kvasca 250 ml vode 1 žlica maslinovog ulja 1 […]

Leave a comment

Kukuruzni kruh

Kukuruzni kruh Ovo je recept za beskvasni kukuruzni kruh koji se ne mora dizati, jer se pravi s praškom za pecivo. Bez ikakvog čekanja je odmah spreman za pečenje. Sastojci: 180 g kukuruznog brašna 120 g pirovog brašna 1 žličica soli 1 prašak za pecivo […]

Leave a comment

Chakalaka

Chakalaka Chakalaka je tradicionalni južnoafrički prilog od povrća. Sastojci variraju od jedne do druge regije, ali u pravilu jelo sadrži grah, crni luk, rajčicu, papriku i mrkvu ili kupus. Obavezni sastojak je i čili (Chilli) u prahu ili svjež. Mrkva donosi ovom jelu slatkoću i […]

Leave a comment

Palačinke na tri načina

Svejedno na koji su način napravljene i kojeg su oblika, male ili velike, tanke ili debele ili za koju namjenu, kao desert ili glavno jelo, palačinke su definitivno jedne od mojih omiljenih poslastica. Ovo su moja tri favorita: 1. Pancakes Za razliku od naših američke […]

Leave a comment

Za rublje

Deterdžent za pranje rublja Kao prvo je važno razlikovati sodu bikarbonu od sode za pranje. Iako su im imena slična, nikako ne bi smjelo doći do zabune prilikom korištenja istih. Natrijev hidrogenkarbonat – NaHCO3 (soda bikarbona, natrijev bikarbonat ili jestiva soda) Kao što mu samo […]

Leave a comment

Prvo rješenje, a onda problem

Prvo rješenje, a onda problem Tople proljetne zrake sunca mame nas van u prirodu, uživamo u njihovom dodiru na koži dok nam misli odlutaju u pravcu ljeta, godišnjih odmora, mora, plaže, bikinija i …… celulita! To uopće nije fair, čovjek (žena) ne može ni na […]

Leave a comment

Miso juha

Miso juha Postoji bezbroj recepata za miso juhu. Ovaj okrepljujući obrok iz japanske kuhinje s pregrštom vitamina, minerala i prehrambenih vlakana u zadnje je vrijeme sve omiljeniji. Bez obzira na to što okus već prema onome što upotrijebimo varira, ipak postoji nekoliko osnovnih sastojaka koje […]

Leave a comment