Guacamole – namaz od avokada

Avokado je ne samo zdrav i ukusan, nego i vrlo svestran. Ima divnu kremastu konzistenciju, ali je relativno neutralnog ukusa te se stoga može kombinirati s raznim začinima. Možete ga dodati nasjeckanog u salatu, napraviti namaze za kruh i od njega pripremiti čak i Mousse au Chocolat! Od svih namaza mi je najukusniji poznati meksikanski guacamole, kojega možete koristiti kao dodatak pečenom povrću ili kao umak za tjesteninu.

Sastojci:
1 zreli avokado
1 žličica limunovog soka
1 češanj češnjaka
malo soli

Priprema:
Očistite zreli avokado i izmiksajte ga s češnjakom, limunovim sokom i solju. Poslužite ga na primjer s batatom ispečenim u pećnici, s tortiljom, svježim povrćem ili ga jednostavno namažite na kruh.