Cookies

Od svih recepata za cookies ili američke kekse koje sam do sada isprobala ovo je moj najomiljeniji. A razlog je jednostavan: sadrži puno kikirikija, koji keksima daje poseban okus!

Sastojci:
280 g brašna
160 g šećera
100 g margarina
100 g maslaca od kikirikija
4-5 velikih žlica vode
malo soli
1 prašak za pecivo
50 g čokolade (po želji može i više)

Priprema:
Zamijesite tijesto, ručno ili uz pomoć miksera, od svih sastojaka osim čokolade. Oblikujte prvo kuglice koje zatim lagano pritisnite između dlanova dok ne dobijete okrugli keks promjera 10 cm. Na kraju utisnite komadiće čokolade (ako nemate već gotove čokoladne kapljice, onda sitno narežite pola table čokolade) u tijesto i pecite na 200 C oko 15 minuta. Od ove se smjese dobije 10 komada keksa.