Mini tart

Ovo je univerzalni recept za mini tart, koji se može pripremati sa svim vrstama voća. Za prhko tijesto vrijedi osnovna formula: 3-2-1, što znači da se uzimaju 3 dijela brašna, 2 dijela masnoće i kod slatkih jela 1 dio šećera.

Sastojci (za 4 mini kalupa promjera 10 cm):
200 g pirovog brašna
100 g biljnog margarina
50 g šećera
2-3 kiselije jabuke
cimet
šećer po potrebi i želji

Priprema:
Zamijesiti tijesto i ostaviti ga da odstoji 1 sat u hladnjaku. U međuvremenu oguliti jabuke i narezati na ploške, posuti cimetom i po želji dodati malo šećera. Razdvojiti tijesto na četiri jednaka dijela, razvaljati na krugove promjera 15 cm i obložiti njime dno i stranice kalupa. Poslagati jabuke i peći na 220 C oko 20 minuta. Ukrasiti sjeckanim bademima i poslužiti toplo.

Napomena:
Riječ (ili izraz) tart potječe iz francuskoj jezika i označava jelo od prhkog tijesta pečenog u plitkim okruglim formama punjenim slatkim ili slanim nadjevom. Tarte je naziv za veliki kalup, a Tartelette za mali.