Seitan Postoje dvije mogućnosti za izradu seitana u domaćoj radinosti. Kod prve se kupi gotovi gluten, koji je zapravo biljna bjelančevina, zamiješa s vodom, skuha, a zatim od njega pripremi neko od mnogobrojnih jela. Druga mogućnost je da se iz brašna ispere škrob dok na […]
Sve od soje Iako na tržištu ponuda raznih proizvoda od soje svakodnevno raste, isto ih tako jednostavno možete i sami napraviti. Rezultat je tofu iz vlastite režije blagog, sočnog i svježeg okusa, a kao nusproizvod ćete dobiti i okaru, koja nije tako često dostupna u […]
Mozzarella od sojinog jogurta Pravo je osvježenje kada se pored kompliciranih recepata tu i tamo pojave i oni koji su toliko jednostavni a istovremeno i ukusni, tako da se o njima skoro nema što ni napisati. U samo par redaka je sve rečeno. U tu […]
Slanutak je prilično kasno stigao na moj jelovnik, jer u našim krajevima jednostavno prije nije bio toliko rasprostranjen odnosno korišten. Zadnjih se godina trudim nadoknaditi propušteno, pa se tako slanutak u raznim oblicima nađe i po nekoliko puta tjedno na mojoj trpezi. Kako opisati slanutak […]
