Naan – indijski kruh

Iako ime ovog plosnatog kruha iz Indije zvuči egzotično, on se spravlja od običnih i svima znanih sastojaka, naime od brašna, vode i kvasca.

Sastojci:
500 g pirovog brašna
1 vrećica suhog kvasca
250 ml vode
1 žlica maslinovog ulja
1 žličica soli
1 žličica šećera

Priprema:
Zamijesite tijesto od svih sastojaka, pokrijete ga i ostavite oko 1 sat da miruje dok se ne udvostruči. Premijesite tijesto i podijelite na osam jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte valjkom ili rukama u obliku kruga debljine oko 1 cm. Naan pecite u suhoj, dobro zagrijanoj tavi po 2-3 minute sa svake strane dok ne dobije zlatno smeđu boju. Ispečeni kruh držite do posluživanja u pokrivenoj posudi.